Dlaczego warto żuć bezcukrową gumę
Demineralizacja i remineralizacja zębów
Zdrowie jamy ustnej zależy od zachowania równowagi pomiędzy demineralizacją – kiedy zawartość minerałów w zębach jest rozpuszczania – oraz remineralizacją – odnową zawartości minerałów w zębach. J i w miejscu uszkodzenia najpierw pojawia się plama, a potem ubytek. Zmiany takie są wynikiem bytowania na zębach pewnych szczepów bakterii produkujących szkodliwe kwasy. Bakterie te tworzą zorganizowane kolonie, które określamy jako osad nazębny. Osad ten nie tylko zapewnia bakteriom odpowiednie środowisko, ale działa również jako medium utrzymujące produkowane przez nie kwasy przy powierzchni zębów. Kluczowym czynnikiem procesu powstawania próchnicy jest odpowiedni balans pomiędzy demineralizacją i remineralizacją zębów, który zależy od pH osadu nazębnego.
Próchnica pojawia się w przypadku zachwiania balansu demineralizacji szkliwa zachodzącego pod wpływem kwasów powstałych w osadzie nazębnym, a remineralizacją wywołaną ekstrakcją jonów minerałów z osadu i śliny do szkliwa. akiekolwiek zakłócenia tego procesu mogą szkodliwie wpływać na stan jamy ustnej. Próchnica pojawia się właśnie wtedy, gdy wypłukanych zostało zbyt wiele podstawowych budulców zębów. Liczne badania wykazały, że żucie bezcukrowej gumy po spożyciu pokarmów węglowodanowych nie tylko zapobiega spadkowi pH w osadzie nazębnym, ale również zwiększa efekt remineralizacji poprzez zwiększenie remineralizujących jonów, obecnych w jamie ustnej.
